男人冬泳 打一食品11月19日，由腾讯·大豫网主办的首届“甄选好项目”演会暨“连锁帮”启动仪式将在郑州西御玺国际酒店与大家如期开幕了。自今日起，大豫网将通过新闻、专题、微信等渠道大力详细推荐首届“甄选好项目”的6大优秀连锁品牌。
10月22日，酒特卖驻马店旗舰店店长高耀坡再次来到酒特卖位于郑州的总部，这次他要再进5万元的货，另外跟公司谈谈，看看能不能再老家遂平再开一家店。
加盟酒特卖不到1年，高耀坡已经尝到甜头。他看好酒水生意，但之前没有接触过，对行业是一知半解，于是就想着加盟一个酒水品牌。
“对比之后发现，还是酒特卖的门槛比较低，无加盟费，公司还提供品牌、供应链支持，适合我这样的白脖儿。”高耀坡告诉记者。
其实，不仅是高耀坡这样的“外行”，很多从事多年酒水销售的传统烟酒店，也开始选择加盟类似酒特卖这样的连锁品牌。
近年来，虽然酒水行业整体处于低迷状态，但酒水流通品牌却风生水起，酒特卖、酒便利、1919酒类直供、华致酒行、酒客来、酒运达、豫副酒源、酒直达等一大批酒水连锁品牌如雨后春笋般涌现出来。
中国的商业，正在经历个体户的消失和品牌连锁经营的崛起，在酒水、服装、餐饮、便利店、母婴、医药等众多细分领域，都孕育出了一大批品牌连锁企业。
然而，连锁品牌是个方兴未艾的领域，但也是鱼龙混杂的领域。如何选择一个适合自己的连锁品牌加盟，至关重要。
加盟酒特卖，让高耀坡的创业事半功倍，迅速实现了从“外行”向“内行”的转变。无论对一个“小白”，还是一个行业从事多年的个体经营者来说，选择加盟一个品牌，是通向成功的捷径。
2015年1月，汪玉地位于郑东新区原盛国际的烟酒店营业收入突破60万元，销售额、利润全面超越过往。这是该店开业以来从未有过的战绩。到了2015年12月，其门店的销售额已达到900万元，差不多2014年的3倍。
在烟酒店的寒冬中，若做到单店收入不下降，已经是万幸了。这不仅让汪玉地欣喜，也让周围同行羡慕不已。
这家烟酒店何以能做到逆市增长？汪玉地说，这一切源于加盟酒特卖。“加入酒特卖后，统一形象，统一价格，平台为我们导入订单。而且，消费者在公交站牌、电梯间、上，都能看到酒特卖的广告，加之价格便宜，很快成为附近消费者的首选。”
但同时，另外一些烟酒店经营者就没有这么幸运了，汪玉地门店附近，已经有4家烟酒店在过去一年关门大吉。
传统烟酒店单打独斗的时代已经过去，而连锁加盟的春天早已到来，甚至有人提出：不加盟，唯有死。说得是夸张了些，但确实是大势所趋，酒水连锁品牌和电商渠道，将成为未来酒水流通的主渠道。单体店无论在产品供应链、资本实力、品牌信誉等各个方面，都将面临强大的压力。
自2005年第一家华致酒行开始，中国酒水流通渠道的连锁化就没有停歇。发展到今天，仅活跃在郑州的就有酒便利、1919、酒特卖等十数个品牌。
业内对酒水流通渠道的连锁化探索，一直没有停歇。国美、苏宁那样的大卖场模式，几乎都已经绝迹。现在剩下的几乎都是中小规模的便利店连锁模式。2015年，酒水流通行业中酒仙网、1919酒类直供先后登录新三板，酒便利获得联想控股巨额投资，酒水流通行业成为资本瞩目的焦点。
更多酒水连锁企业，也在马不停蹄地跑马圈地，在日益拥挤的酒水销售领域，意图一展雄心。竞争激烈，并不代表没有机会。“这个行业足够大，也足够传统，创新和腾挪的空间足够广。”酒业销售专家、上海观峰咨询公司董事长杨永华如此说。
河南酒水市场的规模有500亿元，而郑州市场就有80～100亿元。“对于我们这样的新兴酒水终端连锁品牌而言，区域市场没有天花板。”酒特卖创始人、河南厚朴电子商务有限公司总经理高尔博说。
“快消品行业只有巨头，没有寡头。一个城市少不了沃尔玛家乐福，也少不了丹尼斯、7-11便利店，甚至社区便利店。酒水流通也概莫能外，这些门店就像一根根毛细血管，遍布城市的大街小巷，如果谁能发掘出其价值，将迅速拥有无可比拟的渠道扩张优势。”
高尔博认为，传统烟酒店之所以走下坡，关键在于其品牌、资源较之连锁品牌缺乏优势，它们还缺少连接，缺少与消费者的良好互动与沟通。其实，他们缺少的是一个能够让他们紧密团结在一起的平台。
河南厚朴电子商务有限公司是河南最早一批电子商务服务企业，先后为三全、华美、思念、杜康、少林寺等国内知名品牌企业运营电商业务，也正式因为其在电子商务服务方面的突出成绩，2014年7月，被河南省商务厅评为“河南省电子商务示范企业”。
基于对酒水流通行业的了解，加之多年运营杜康酒业的电商经验，厚朴电子商务选择了酒水O2O作为二次创业的项目，并且取名“酒特卖”，“早期并非没有弯，甚至最早还考虑自己做配送点。
酒特卖参考滴滴打车的商业模式，通过建立呼叫中心和广泛的网络营销，利用市场广泛的烟酒店闲置库存，为其植入电子商务的价格体系、配送体系与服务标准，通过“消费者——实体店”的订单完成自身客户积累与佣金攫取。
2015年7月，放开加盟后，按照传统做法，酒特卖需要统一供货、统一门店风格、招聘专职人员统一配送。但在实践中，高尔博发现，郑州烟酒店80%的商品是由经销商或者厂家铺货，也就是说先货后款，每月结算一次。如果统一供货，门店的资金压力就会加剧，为其经营带来不便。若要统一门店风格，很多烟酒店的装修风格较为传统，统一风格仅装修费就得2万～5万元，对于目前整体行业低迷的情况下，没有几店敢于如此投入。
“既然已经有了2万家烟酒店，为什么我们还要再几家？既然每个烟酒店都有店员，为什么我们还要再雇人？既然每家烟酒店都有库存，为什么我们还要再进货？如何能够有效结合？”这些问题成为高尔博深度酒特卖商业模式的最重要因素。
其实，烟酒店作为零售终端，已经在市场上存活近20年，经营者本身已经有一套成熟且行之有效的运营方式，不需要改变，也很难改变。与其逼着大家做改变，还不如顺势定好规则，做好分工，平台和个体不如各司其职，做大家擅长的事情。
于是，酒特卖将所有资源都放到营销上，“企业的核心价值就是创造消费者“，通过各类营销手段获得订单。而在营销手段中，他们尝试了地面推广、电梯广告、广告、户外广告、新推广等多种平台和途径，也在做一些“减法”。
“改变一个人的习惯是很难的，还不如为其提供增量，加强平台的吸引力。”高尔博说，对于加盟店而言，在原来经营基础上增加了订单，提升了门店的库存周转效率，增加了收入，却没有增加成本，所以一推出就受到很多烟酒店的青睐。
“现在我们门店的收入都在原来的基础上增加了1/3以上。”酒特卖通泰店店长刘威，尝到甜头的刘威还发动自己的亲友加入酒特卖。“现在房租这么高，行情也不好，经营压力这么大，加盟酒特卖几乎不需要增加投入，还能获得订单增加，何乐而不为。”
品牌连锁加盟发展至今，已经非常成熟。在每一个细分领域，基本上都有大大小小的众多品牌，且模式各异。仅就酒水流通领域而言，就有很多品牌，而模式大体分为品牌直营、委托经营，以及以“共享经济”为基础的“酒特卖模式”。
“酒特卖模式”的好处在于，对加盟烟酒店来说，几乎没有门槛，他们可以在不做太多改变和投入的情况下，通过加入酒特卖，轻松获得品牌背书和订单支持。对于酒特卖而言，则无须承担门店、人员与库存成本，这种对社会存量或者闲散资源的再利用，才是最有效率的。
如果说酒特卖是酒水连锁品牌中的“滴滴出行”模式，那么现在行业内更多的是“神州专车”或者传统出租车公司模式。他们要么是自建门店经营，要么是接受投资人盘下门店后交给品牌商托管。
不少人后两种模式的门店整齐划一，看似客户体验会更好。但高尔博，对于大部分的购酒客户，基础的客户体验加上价廉物美，比华而不实的客户体验更加在意。
无论是自建门店还是委托经营门店，前期投资巨大，投资回收期都较长，经营者压力大。而且，后期经营过程中的人力成本也可能让门店入不敷出。
汪玉地等人曾经也考察了数家连锁机构，但是发现他们的加盟门槛颇高，基本上从30～150万元不等，加盟费、管理费、设备采购费、货款等等各种费用，很有可能就成为压垮门店的最后一根稻草。
通过比价，我们看到，酒特卖平台所售商品，普遍比竞争对手要便宜10～20%。“考虑到竞争对手庞大的前期投入以及沉重的运营负担，正常情况下，他们不可能比我们更低。”
在高尔博眼中，共享经济的另一大好处就在于，充分发挥了个体——烟酒店老板的积极性。“他们比谁都更积极用心，因为烟酒店是他的。员工到点就要下班，而老板即便深夜有生意，他也会爬起床热脸相迎。”
在酒特卖的平台上，虽然不收取加盟费等各种硬性费用，但也有一整套的规则，来帮助烟酒店经营者与消费者之间建立充分尊重、信任的关系，同时也设置了详尽的细则提升合作门店的服务。
“我们每个月都给烟酒店提供可观的订单，这是纯利润。”不仅如此，烟酒店在加盟酒特卖之前，还需要向平台缴纳一定数额的金（合作到期后是可以全额退还），如果出现品质等问题，将会作出相应的处罚。
除此之外，酒特卖还与各大酒厂的经销商合作打假，共同市场，市场督察人员也都是厂家和经销商的人，这也是一种分享。
品牌连锁加盟经历了多年的发展，每个行业都有各种模式，开店之前选择一个适合自己的品牌尤为重要，选择得当事半功倍；一旦选择失误，就会事倍功半。
2016年，酒特卖全面放开地县市的加盟合作，每个县市招募一名加盟合作伙伴，负责该县市的全权代理酒特卖业务，试点合作期限为3年。
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